液壓榨油機設備壓榨油的好壞受哪些因素影響,？
時間:2014-03-25 10:12 來源:cteamsshop.com 作者:液壓榨油機 點擊:
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榨油機網(wǎng)：榨油設備壓榨油的好壞受哪些因素影響？
（1）隨著榨料水分含量的增加,，液壓榨油機設備的可塑性也逐漸增加,。當水分達到某一點時,，壓榨出油情況，這時的水分含量稱之為最優(yōu)水分或臨界水分,。對于某一種榨料,，在一定條件下，都有一個較狹窄的最優(yōu)水分范圍,。當然,，最優(yōu)水分范圍同時與其他因素，首先是溫度,，蛋白質(zhì)變性程度密切相關(guān),。
（2）影響榨油機設備榨取油質(zhì)效果的主要因素是壓榨取油效果決定于許多因素，主要包括榨料結(jié)構(gòu)和壓榨條件兩大方面,。此外,，榨油機設備結(jié)構(gòu)及其選型在某種程度上也將影響出油效果。榨料的結(jié)構(gòu)性質(zhì)主要取決于預處理的好壞以及油料本身的成分,。要求榨料中油脂粘度與表面張力盡量要低,，榨料粒子具有足夠的可塑性。
（3）榨料性質(zhì)是由水分,、溫度,、含油率、蛋白質(zhì)變性等因素的相互配合體現(xiàn)出來的,。榨油機設備在要求殘油率較低的情況下,，榨料的合理低水分和高溫是必需的。不同的預處理過程可能得到相同的入榨水分和溫度,。蛋白質(zhì)過度變性會使榨料塑性降低,，從而提高榨機的必需工作壓力?？傊?，蛋白質(zhì)變性程度適當才能保證好的壓榨取油效果。
（4）橄欖油的優(yōu)勢在于富含油酸,，可避免飽和脂肪酸易引起的血脂上升,，是中老年人的,。葵花子油同樣富含亞油酸,，成本比紅花籽油低,，且無異味，更適合普通大眾食用,。核桃油含豐富的亞麻酸,、磷脂，有助于大腦健康,，且所含多不飽和脂肪酸比例與母乳相似,，適合孕婦，嬰幼兒童和老年人,。
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