弘創(chuàng)液壓榨油機網(wǎng)：哪些因素影響液壓榨油機壓榨油的油質(zhì),？

 

    我公司是河南區(qū)專業(yè)的榨油機廠家，弘創(chuàng)牌榨油機是現(xiàn)代油坊的選擇,。有一些因素影響榨油機壓榨油的油質(zhì)，哪些因素影響榨油機壓榨油的油質(zhì),？

 

    1,、榨料結(jié)構(gòu)性質(zhì)對出油效果的影響（1）榨料中被破壞細胞的數(shù)量愈多愈好，這樣有利于出油,。

 

    （2）榨料顆粒大小應(yīng)適當(dāng),。如果粒子過大，易結(jié)皮封閉油路,，不利于出油,；如粒子過細，也不利于出油,，因壓榨中會帶走細粒,，增大流油阻力，甚至堵塞油路,。同時顆粒細會使榨料塑性加大,，不利于壓力提高。

 

    （3）榨料容重在不影響內(nèi)外結(jié)構(gòu)的前提下愈大愈好,，這樣有利于設(shè)備處理量的提高,。

 

    （4）榨料要有適當(dāng)?shù)乃郑鲃有砸?。榨料要有必要的溫度，盡量降低榨料中油脂黏度與表面張力,，以確保油脂在壓榨全過程中保持良好的流動性,。

 

    （5）榨料粒子具有足夠的可塑性。榨料的可塑性必須有一定的范圍,。一方面,，它須不低于某一限度，以保證粒子有相當(dāng)完全的塑性變形,；另一方面,，塑性又不能過高。否則榨料流動性大,，不易建立壓力,，壓榨時會出現(xiàn)“擠出”現(xiàn)象，增加不必要的回料,。同時塑性高,，早成型,，提前出油，易成堅餅而不利出油,，而且油質(zhì)也差,。

 

    2、榨料本身的性質(zhì)（1）水分含量：隨著水分含量的增加,，可塑性也逐漸增加,。當(dāng)水分達到某一點時，壓榨出油情況,。一旦略為超過此含量,，則會產(chǎn)生很劇烈的“擠出”現(xiàn)象，即“突變”現(xiàn)象,。另一方面,，如果水分略低，也會使可塑性突然降低,，使粒子結(jié)合松散,，不利于油脂榨出。

 

    （2）溫度：榨料加熱,，可塑性提高,；榨料冷卻，則可塑性降低,。液壓榨油機壓榨時,，若溫度顯著降低，則榨料粒子結(jié)合就不好,，所得餅塊松散不易成型,。但是，溫度也不宜過高,，否則將會因高溫而使某些物質(zhì)分解成氣體或產(chǎn)生焦味,。因此，保溫是壓榨過程重要的條件之一,。

 

    （3）蛋白質(zhì)變性：是壓榨法取油所必須的,。但蛋白質(zhì)過度變性，會使榨料塑性降低,，從而提高榨油機的“擠出”壓力,，這與提高水分和溫度的作用相反。榨料中蛋白質(zhì)變性充分與否,，衡量著油料內(nèi)膠體結(jié)構(gòu)破壞的程度,。壓榨時，由于加熱與高壓的聯(lián)合作用,，會使蛋白質(zhì)繼續(xù)變性,，但是溫度,、壓力不適當(dāng)，會使變性過度,，同樣不利于出油,。因此，榨料蛋白質(zhì)變性,，既不能過度而使可塑性太低,，也不能因變性不足而影響出油效率和油品質(zhì)量，如油中帶人未變性膠體物質(zhì)而影響精煉,。

 

    3,、壓榨條件對出油效果的影響（1）榨膛內(nèi)的壓力對榨料施加的壓力必須合理，壓力變化必須與排油速度一致,，即做到“流油不斷”,，螺旋榨油機的最高壓力區(qū)段較小，最大壓力一般分布在主榨段,。對于低油分油料子粒的一次壓榨,，其最高壓力點一般在主壓榨段開始階段；而對于高油分油料子粒的壓榨或預(yù)榨,，最高壓力點一般分布在主壓榨段中后段,。同時，長期實踐中總結(jié)的施壓方法—“先輕后重,、輕壓勤壓”是行之有效的,。

 

    （2）壓榨時間壓榨時間是影響榨油機生產(chǎn)能力和排油深度的重要因素。通常認為,，壓榨時間長,，出油率高。然而,，壓榨時問過長,，會造成不必要的熱量散失，對出油率的提高不利,，還會影響設(shè)備處理量?？刂七m當(dāng)?shù)膲赫r間,，必須綜合考慮榨料特性、壓榨方式,、壓力大小,，料層厚薄、含油量,、保溫條件以及設(shè)備結(jié)構(gòu)等因素,；在滿足出油率的前提下,，盡可能縮短壓榨時間。

 

    （3）液壓榨油機溫度的影響：溫度的變化將直接影響榨料的可塑性及油脂黏度,，進而影響壓榨取油效率,，關(guān)系到榨出油脂和餅粕的質(zhì)量。若壓榨時榨膛溫度過高,，將導(dǎo)致餅色加深甚至發(fā)焦,，餅中殘油率增加，以及榨出油脂的色澤加深,。用冷的,、不加熱的榨油機壓榨，不可能得到成型的硬的壓榨餅和榨出最多的油脂,。因此,，保持適當(dāng)?shù)膲赫囟仁遣豢珊鲆暤摹：线m的壓榨溫度范圍,，通常是指榨料入榨溫度（100～135℃）,。不同的壓榨方式及不同的油料有不同的溫度要求。但是,，此參數(shù)只是控制人榨時才有必要和可能,，壓榨過程中溫度的變化要控制在上述范圍實際是很難做到的。